Back to Recipe Print

Recipe for "Marble Shortbread Cookies"


Tips

Untuk corak marble putih tak perlu di masukkan coco butter.

Ingredients

Loyang 10' X 10' X 2 Dengan Cutter 1
Bahan A
Mentega 250gm
Gula Kaster 150gm
Coffee Emulco 2 tsp
Bahan B
Tepung Gandum 330gm
Susu Tepung 40gm
Serbuk Koko 10gm
Nestum Di Kisar Halus 50gm
Serbuk Badam 60gm
Corak Marble Hitam
Coklat Masakan Hitam 230gm
Coco Butter 20gm
Coklat Masakan Putih 50gm
Corak Marble Putih
Coklat Masakan Putih 250gm
Coklat Masakan Hitam 50gm

Instructions

1

Pukul bahan A hingga kembang. Masukkan bahan B dan gaul hingga menjadi doh yg lembut.

2

Ambil 600gm adunan, ratakan di dalam loyang yang di alas dengan kertas minyak, biarkan lebihan kertas 1" terkeluar dari loyang

3

Tekan padat ke dalam loyang kemudian cucuk atasnya dengan garfu. Letak cutter di atasnya dan tekan sampai ke dasar.

4

Bakar pada 160C selama 40 min atau hingga masak. Biar sejuk dan keluarkan cutter.

5

Cairkan coklat masakan hitam secara double boiler, masukkan coco butter, gaul rata atau (coklat masakan putih). Tuang keatas biskut dan ratakan.

6

Cairkn coklat masakan putih / (hitam) secara double boil, biarkn suam sedikit mskan ke dalam piping bag & picit memanjang di atas coklat masakan hitam

7

Ambil lidi dan lorekkan dengan bentuk marble. Masukkan kembali cutter ke tempat asalnya dan biarkan coklat beku.

8

Keluarkan cutter dan simpan di dalam bekas kedap udara.