| Kek Lobak Merah | |
| Tepung Gandum Atau Tepung Kek* | 200 gm |
| Soda* | 1/2 sudu besar |
| Serbuk Kayu Manis* (Kesemua Bahan Bertanda * Di Satukan Kemudian Di Ayak. Serbuk Kayu Manis Tu Kalau Tak Nak Kuat Sangat Bau Dia Boleh Kurangkan. ) | 1/2 sudu teh |
| Lobak Merah Yang Telah Di Parut Dan Telah Di Perah. ( Lobak Ni Kita Parut Halus, Kemudian Kita Perah Dan Buang Airnaya. Lepas Tu Baru Timbang Untuk Dapatkan 250 Gm Tadi ) | 250 gm |
| Nenas Dalam Tin ( Airnya Jangan Buang Sebab Kita Akan Gunakan Juga Nanti. Nenas Ni Potong Kecil Atau Cincang Kecil, Perah Sikit Arinya Dan Timbang Untuk Dapatkan 150 Gm Adunan Tadi. ) | 150 gm |
| Almond Nibs ( Pangang Selama 5 Minit Dalam Oven Pada Suhu 160 C ) | 100 gm |
| Kelapa Kering | 40 gm |
| Jus Nenas Dalam Tin | 80 ml |
| Gula Halus | 240 gm |
| Minyak Jagung | 180 gm |
| Telur A Saiz | 2 biji |
| Krim Keju [ Aku Buat Dua Kali Ganda ] | |
| Cheese / Keju (Philadelphia / Tatura Atau Apa2 Brand Yang Halal) | 150 gm |
| Mentega Tanpa Garam | 30 gm |
| Gula Icing | 60 gm |
| Esen Vanilla | 1 sudu teh |
| Lemon Paste | 1 sudu teh |
| Cedar Cheese Untuk Hiasan ~ Diparut Halus( Yg Ni Blh Guna Kraft, Embrog Sekadar Memberikan Beberapa Brand, Boleh Cari Di Pasaran Yg Halal) | Secukupnya |
| Croqant | |
| Badam Cincang | 100 gm |
| Gula | 100 gm |
| Butter | 20 gm |
Kek Lobak Merah
Putar gula dan telur hingga kembang. Masukkan minyak jagung dan putar lagi hingga sebati dengan kelajuan sederhana.
Masukkan campuran tepung yang telah di ayak tadi dan kaup balik sempurna
Di dalam bekas lain, satukan lobak merah, nenas, almond dan kelapa kering. Gaul sebati.
Masukjkan campuran lobak, almond, nenas dan kelapa kering, kaup balik sebati. Tambahkan jus nenas dan kaup balik sempurna.
Sediakan loyang ukuran 8 inc.. Lapik loyang dengan kertas pembakar dan oleskan sedikit buter pada loyang. Tuangkan adunan.
Bakar adunan di dalam ketuhar pada suhu 170C yang telah di panaskan dahulu selama 15 minit. Bakar kek selama 1 1/2 jam.
Bila dah masak, biar sebentar dalam loyang dan kemudian terbalikan atas redai
Krim Keju [ aku buat dua kali ganda ]
Pukul *cheese ( philadelphia / tatura) dan gula aising hingga kembang. Tambahkan mentega, vanilla dan pes lemon.
Pukul adunan sebati.
Croqant
Masukkan gula dan badam dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana hingga berkaramel.
Kacau hingga karamel tersalut pada keseluruhhan badam dan nampak kuning keemasan
Tutup api dan masukkan mentega. Kacau hingga rata dan berderai.
Penyediaan Kek
Bila kek kita dah masak, potong bahagian atas yang keras.
Kemudian kita potong kek kepada 2 @ 3 bahagian.
Letak kek atas lapik kek atau pinggan.
Letakkan 1 keping kek, letak krim keju dan ratakan.
Tutup selapis kek lagi dan salutkan keseluruhan kek dengan krim keju.
Salutkan kek dengan parutan keju* cedar (kraft, embrog).
Akhir sekali hiaskan dengan taburan croqant.