Back to Recipe Print

Recipe for "Pengat Pisang"


Tips

boleh tambahkan sagu jika suka

Ingredients

Pisang Nangka - Hiris Serong 15 biji
Santan 1 kg
Gula Melaka 3 keping
Gula Pasir 2-3 senduk
Garam Sedikit
Daun Pandan - Koyak Dan Simpul 3 helai

Instructions

1

Masak santan cair dengan pisang dan daun pandan sehingga pisang nampak dah lembut. Selalu dikacau bagi mengelakkan santan pecah minyak.

2

Masak gula Melaka dan gula pasir untuk dijadikan air gula. Bila pisang dah lembut, masukkan air gula tadi.

3

Masukkan sedikit sedikit dan rasakan kemanisannya dulu. Boleh ditambah kemudian jika terasa masih kurang manis. Kacau rata.

4

Lepas itu masukkan pula santan pekat dan garam. Kacau seketika. Sesuaikan rasa dan bolehlah tutup api.

5

Sedia untuk dihidangkan.