| Ikan Bersaiz Sederhana (Goreng) | 4 ekor |
| Bawang Besar (Kisar) | 2 biji |
| Serbuk Cili/cili Kisar | 3 sudu besar |
| Halia (Ketuk) | 2 inci |
| Asam Jawa Extra | 1 sudu besar |
| Gula | 1 sudu besar |
| Serai (Ketuk) | 2 batang |
| Pes Udang/udang Kering Kisar | 1 sudu besar |
| Daun Limau Purut | 3 helai |
| Air | 1 cawan |
| Garam | Secukup rasa |
Ikan digoreng bersama garam kunyit.
Tumiskan halia dalam kuali sehingga naik bau dan masukkan bawang besar dan serbuk cili.
Masukkan asam jawa, air, gula, serai, daun limau purut, dan pes udang. Kacau sehingga sambal garing.
Rasa & masukkan garam secukupnya.
Masukkan ikan yang telah digoreng dan gaul rata. Tutup api & siap!