Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Ikan Bilis Petai"


Tips

Tumis sambal lama sikit dengan api sederhana. Biar sambal betul-betul garing sebelum memasukkan ikan bilis.

Ingredients

Bawang Besar 2 biji cincang
Lengkuas 2 inci ketuk
Pes Asam Jawa Adabi 1 sudu kecil
Ikan Bilis Kopek Satu genggam
Cili Giling Adabi Satu cup
Gula 1 sudu makan
Petai Yang Dibelah 3 papan petai

Instructions

1

Bersihkan ikan bilis dengan air. Cuci berkali-kali sehingga air bersih. Tos kan.

2

Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang dan lengkuas. Masak sehingga naik baunya. Tos kan.

3

Masukkan cili giling. Kacau. Masukkan air asam jawa. Kacau. Masukkan gula. Kacau sehingga garinf dan pecah minyak.

4

Masukkan Ikan Bilis. Masukkan petai. Kacau.

5

Sesuaikan rasa.