Bawang Besar | 2 biji cincang |
Lengkuas | 2 inci ketuk |
Pes Asam Jawa Adabi | 1 sudu kecil |
Ikan Bilis Kopek | Satu genggam |
Cili Giling Adabi | Satu cup |
Gula | 1 sudu makan |
Petai Yang Dibelah | 3 papan petai |
Bersihkan ikan bilis dengan air. Cuci berkali-kali sehingga air bersih. Tos kan.
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang dan lengkuas. Masak sehingga naik baunya. Tos kan.
Masukkan cili giling. Kacau. Masukkan air asam jawa. Kacau. Masukkan gula. Kacau sehingga garinf dan pecah minyak.
Masukkan Ikan Bilis. Masukkan petai. Kacau.
Sesuaikan rasa.