| Udang Sederhana Besar | 12 ekor |
| Terung Panjang | 2 biji |
| Cili Kering Direbus | 4 tangkai |
| Bawang Besar | 1 ulas |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Air | 1 cawan |
| Sos Cili | 1 sudu besar |
| Sos Tiram | 1 sudu besar |
| Kicap | 1 sudu kecil |
| Cuka | 1 sudu kecil |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
Bersihkan udang, ketepikan.
Terung di potong menyerong & goreng hingga layu.
Kisar halus cili kering, bwg besar & bwg putih. Panaskan minyak. Tumis hingga pecah minyak.
Masukkan air, sos cili, sos tiram, kicap, cuka, garam & gula secukup rasa.
Masak hingga kuah pekat. Masukkan udang, gaul sebati. Masukkan terung, gaul sebati.