| Beras | 3 cawan |
| Ayam-Potong Kecil* | 1/2 ekor |
| Serbuk Ketumbar* | 1 sudu kecil |
| Serbuk Jintan Manis* | 1 sudu kecil |
| Serbuk Jintan Putih* | 1 sudu kecil |
| Serbuk Lada Hitam* | 1 sudu kecil |
| Minyak Sapi-Dicairkan* | 2 sudu besar |
| Garam* | Secukup rasa |
| Air* | Secukupnya |
| Bahan Untuk Menumis | |
| Bawang Besar-Dipotong Dadu | 1 biji |
| Bawang Putih-Dimayang Halus | 2 ulas |
| Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Cengkih | 5 tangkai |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Lawang | 2 kuntum |
Tumiskan bahan menumis sehingga naik bau
Masukkan beras dan bahan yang telah ditumis tadi ke dalam periuk nasi
Diikuti dengan bahan *
Gaul sebati
Masak seperti masak nasi biasa
Bila nasi siap,ayam pun akan siap.
Hidangkan bersama sos Harrah dan salad Arab.