| Ikan Cencaru Besar | 2 ekor |
| Bawang Merah | 6 ulas |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Cili Kering | 5 biji |
| Halia | 0.5 cm |
| Belacan | 1 cm |
| Garam | Secukup rasa |
| Jus Limau Kasturi | 2 sudu besar |
Bersihkan ikan dan dibelah belakang
Tumbuk semua bahan-bahan sehingga lumat
Gaul rata dan dilumurkan pada ikan tadi.
Perapkan ikan selama sekejap dan boleh dipanggang sehingga masak.
Sedia untuk dihidang