Letak 3 sudu besar gula dalam loyang dan panaskan guna api dapur sehingga keperangan atau gula larut. Sejukkan.

Untuk karamel,
masukkan susu pekat, susu cair, gula castor dan esen vanilla, kacau perlahan, dan masukkan telur.

Tuangkan adunan ini kedalam loyang gula hangus, dengan teknik double boil, bakar pada suhu 180•c selama 20 min

Untuk Kek Coklat, satukan Bahan A, masak sebentar diatas dapur dengan api perlahan sehingga adunan sebati dan berkilat, tutup api, biarkan sejuk.

Bahan B semua diayak, dan ketepikan.

Bahan C dikacau menggunakan mixer atau hand blender.

Tuangkan Adunan B dan C kedalam adunan bahan A secara berselang seli, gaul adunan hingga sebati

Puding Karamel yang telah dimasak tadi disejukkan sehingga ia agak keras sedikit, kemudian tuangkan adunan kek ke atas adunan karamel

Bakar dengan teknik double boil pada suhu 180 •c selama 50-60 min.

Setelah kek masak, sejukkan sepenuhnya sebelum disimpan didalam peti sejuk sebentar, kemudian terbalikkan. kek siap untuk dipotong.