| Ayam | 1 ekor |
| Serai | 3 batang |
| Halia | 2 inci |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu besar |
| Serbuk Kari Ayam / Daging | 1 sudu besar |
| Minyak Masak | 2 sudu besar |
| Bawang Besar | 2 buku |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula | 1 sudu besar |
Ayam dibasuh bersih dan dipotong besar (seboleh-bolehnya dipotong 8 bahagian sahaja), .
Kemudian kisar kasar serai, halia, serbuk kunyit, serbuk rempah kari, minyak masak, bawang besar dan bawang putih, gula dan garam
Gaulkan rata semua bahagian ayam dan bakar di dalam oven selama 45 minit – 1 jam dalam suhu 180’.