| Tulang Rusuk Lembu | 1 kg |
| Cili Kering - Dibersih & Ditoskan* | 15 tangkai |
| Bawang Merah* | 10 ulas |
| Bawang Putih* | 3 ulas |
| Halia* | 2 inci |
| Lengkuas* | 2 inci |
| Serai - Diketuk | 2 batang |
| Serbuk Lada Hitam | 1 sudu teh |
| Bunga Kantan | 2 kuntum - belah empat |
| Daun Kesum | Seikat (50 sen) |
| Tomato - Dibelah 4 | 2 biji |
| Kicap Cair | 2 sudu besar |
| Asam Keping | 3 keping |
| Garam | Secukup rasa |
| Minyak Masak | Secukupnya |
| Gula - Utk Balancekan Rasa | Sedikit sahaja |
Tulang dibasuh dan direbus bersama sedikit garam terlebih dahulu hingga empuk..kemudian ketepikan..
Tumis bahan2 (*) yang telah dikisar terlebih dahulu hingga naik bau...
Kemudian masukkan serai, kacau sekejap
Masukkan tulang tadi bersama air rebusan daging & asam keping ..masukkan serbuk lada hitam, sedikit garam & secubit gula utk balancekan rasa..
Biar mendidih, kemudian masukkan bunga kantan dan daun kesom..Biarkan dalam 5 minit
Agak2 kuah sudah pekat, masukkan tomato tadi..biar dalam 3 minit ..
Dah siap untuk dihidang...