Perapkan hati ikan pari dengan perahan air asam jawa selama 2 minit untuk menghilangkan bau hanyir hati tersebut . Bilas dengan air dan toskan .

Seterusnya , lumurkan hati tersebut dengan garam dan serbuk kunyit .

Balutkan hati tersebut dengan daun kunyit atau daun pisang mengikut kesukaan anda .

Bakar dan alihkan hati tersebut selama 5 minit untuk kedua-dua bahagian agar dimasak sama rata .

Enak dihidangkan bersama-sama nasi panas , sambal belacan dan ulam-ulaman . Selamat mencuba .