| Perapan Ayam | |
| Ayam (Bahagian Yg Disukai) | 5-6 ketul |
| Tepung Gandum | 5 sudu |
| Tepung Beras | 4 sudu |
| Serbuk Cili | 4 Sudu |
| Serbuk Kari | 4 sudu |
| Garam | Secukup rasa |
| Bahan Untuk Sos | |
| Kicap | 4 sudu |
| Sos Cili | 5 sudu |
| Sos Tiram | 3 sudu |
| Limau Nipis | Sebiji |
| Air | Secukupnya |
Bersihkan ayam & sediakan bahan untuk perapan.
Lumurkan ayam dengan garam, serbuk cili, serbuk kari, tepung gandum & tepung beras. Lumur dengan rata & biarkan selama 10 minit.
Kemudian, goreng ayam dengan minyak penuh. Selepas selesai, ketepikan ayam.
Panaskan kuali tanpa minyak, kemudian masukkan sos cili, sos tiram & kicap. Masukkan sedikit air & perahan limau nipis. Gaul rata.
Selepas sos memekat, masukkan ayam goreng. Tutup api & pastikan sos menyaluti ayam goreng.
Akhir sekali, taburkan daun sup & daun bawang jika mahu. Alhamdulillah :)