| Ikan Pari | 2 potong |
| Kiub Nenas | 1 tin kecil |
| Serai | 1 batang - ketuk |
| Cili Merah | 1 biji - potong dadu |
| Cili Hijau | 1 biji - potong dadu |
| Bawang Besar | 1 biji - potong dadu |
| Bawang Putih | 2 ulas - cincang |
| Halia | 1 inci |
| Cili Kisar | 1 camca besar |
| Sos Cili | 2 camca besar |
| Sos Tomato | 1 camca besar |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Daun Bawang | 1 pokok - hiris |
Tumis serai, bawang besar, halia & bawang putih hingga layu & harum.
Masukkan cili kisar, masak hingga cili garing & naik minyak.
Tambah sos cili & sos tomato, kacau rata, tambah air & masak hingga kuah pekat.
Masukkan kiub nenas, cili merah & cili hijau. Kacau rata.
Perasakan garam & gula, kacau rata & tuang ke atas ikan pari yang telah digoreng.