| Ketam - Cuci Bersih | 1 kg |
| Rempah Kari Udang/ketam | 1 peket |
| Cili Kisar | 1 sudu |
| Bawang Putih - Hiris Nipis | 2 ulas |
| Bawang Besar - Hiris Nipis | 1 labu |
| Halia - Hiris Nipis | 1/2 inci |
| Buah Pelaga | 2 ulas |
| Bunga Cengkih/lawang | Sekuntum |
| Daun Kari | Satu tangkai |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Air | 1 cawan |
| Minyak | 2 sudu besar |
| Santan | 1 liter |
| Nenas | 1/2 biji |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | Secukup rasa |
Panaskan minyak
Tumis bawang, halia, bunga cengkih, bunga lawang, daun kari dan buah pelaga hingga naik bau
Kemudian masukkan cili kisar
Bila dah pecah minyak masukkan rempah kari dan air
Kacau hingga kari pecah minyak
Masukkan ketam dan nenas
Kemudian masukkan santan dan air asam jawa
Masukkan gula dan garam
Kacau hingga kuah menggelegak
Tutup api bila ketam dah masak