Back to Recipe Print

Recipe for "Sotong Masak Kunyit Berkuah"

Tips

1. Kalau nak buat masakan kering, kurangkan air.

2. Sotong tidak boleh dimasak atas api dengan lama, nanti akan keras & liat.

Ingredients

Sotong (Dipotong Bulat) 5 ekor
Serbuk Kunyit 1 sudu besar
Garam Secubit
Bawang Merah (Dihiris) 2 biji
Bawang Putih (Dihiris) 3 ulas
Cili Besar (Dihiris) 1/2 batang
Sos Tiram 1 sudu besar
Gula Pasir Secubit rasa

Instructions

1

Perapkan sotong, serbuk kunyit & garam seketika dalam 5-10minit sementara menyiapkan bahan-bahan lain.

2

Panaskan minyak, gorengkan sotong sehingga separuh masak. Angkat & ketepikan.

3

Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang sehingga naik bau.

4

Masukkan sos tiram, cili & air. Gaul sebati.

5

Apabila dah menggelegak, masukkan sotong tadi dan kacau sehingga masak.

6

Perasakan dengan gula & garam. Tutup api & sedia untuk dihidang.