Ikan Keli (Potong Dua) | 3 ekor |
Garam | Secukup rasa |
Serbuk Kunyit | Secukupnya |
Bahan-Bahan Sambal : | |
Cili Kering (Mesin) | 10 biji |
Bawang Besar (Hiris Halus) | 1/2 biji |
Air Asam Jawa | 2 sudu besar |
Daun Limau Purut (Hiris Halus) | 4 helai |
Garam | Secukupnya |
Gula | Secukupnya |
Serbuk Perasa | Secukupnya |
Cuci ikan keli dan toskan . Lumurkan garam dan kunyit .
Goreng ikan sehingga kekuningan . Angkat dan ketepikan .
Menggunakan minyak yang sama , tumis bawang besar seketika .
Seterusnya , masukkan cili kisar dan air asam jawa . Tumis sehingga garing . Tambahkan air jika inginkan berkuah . Perasakan .
Tabur limau purut dan masukkan ikan keli goreng tadi . Kacau dan sebatikan .
Hidang bersama nasi putih dan sayuran goreng . Selamat mencuba !