| Ikan Tenggiri | 4 keping |
| Halia (Kisar) | 2 inci |
| Cili Kering (Kisar) | 3 sudu besar |
| Bawang Putih (Kisar) | 4 ulas |
| Bawang Merah( Kisar) | 4 ulas |
| Serbuk Kunyit | 1 sudu kecil |
| Tomato ( Belah 2) | 2 biji |
| Kacang Bendi (Saiz Kecil & Dibuang Hujungnya) | 6 biji |
| Daun Kesum | 2 tangkai |
| Bunga Kantan (Belah 2) | 2 kuntum |
| Asam Jawa | 1 sudu kecil |
| Garam | Secukup rasa |
| Minyak Utk Menumis | Secukupnya |
| Air | 1 mangkuk |
Bersihkan ikan terlebih dahulu & ketepikan.
Panaskan sedikit minyak utk menumis ke dalam periuk..masukkan bawang puti,bawang merah & halia sampai kuning .
masukkan cili kering ,serbuk kunyit & daun kesum...kacau hingga pecah minyak.
Masukkan ikan,air & asam jawa.
Kemudian masukkan garam secukup rasa....masukkan bunga kantan
Biarkan mendidih sebentar..
Kemudian kecilkan api ,masukkan tomato & kacang bendi..
biarkan sebentar hingga kuah agak pekat sedikit.