Back to Recipe Print

Recipe for "Talapia Masak Serai Asam"

Tips

Tambahkan serbuk asam cicahan buah untuk lebih rasa lemak masam.

Hiasan adalah terpulang kepada bahan yang ada. Boleh letak lobak merah, tomato, batang saderi mahupun brokoli.

Ingredients

Ikan Talapia 4 ekor saiz sederhana
Serai 2 batang
Serai* 1 batang
Bawang Holland* 1 biji
Bawang Putih* 5 ulas
Bawang Besar* 1 biji
Cili Besar* 2 batang
Halia* 2 inci

Instructions

1

Ikan dicuci bersih dan dilumur garam serta kunyit. Goreng hingga garing, asingkan.

2

Hiris semua bahan bertanda * dan tumbuk baki 2 batang serai

3

Tumis semua bahan sekaligus. Sudah naik bau, masukkan 2 cawan air. perah limau, masukkan garam dan gula, tunggu hingga mendidih.

4

Tambah serbuk asam untuk lebih 'kick'.

5

Sudah cukup rasa, tuang di atas ikan. Sedap dimakan bersama nasi panas dan sambal kicap.