| Dadar/kulit Ketayap | |
| Tepung Gandum | 2 cawan |
| Air | 1 cawan |
| Santan Cair | 1 cawan |
| Telur | 1 biji |
| Pewarna Kuning & Hijau | Beberapa titik |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Inti Kelapa | |
| Kelapa Parut | Dari sebiji kelapa |
| Tepung Gandum | 1 sudu besar |
| Gula Melaka | 1 keping |
| Gula Pasir | 4 sudu besar |
| Garam | 1/2 sudu kecil |
| Air | Secukupnya |
| Daun Pandan Disimpul | 2 helai |
Dadar/Kulit Ketayap
Blend telur, air, santan & garam hingga sebati. Masukkan 3 sudu besar tepung, blend sebati. Ulang hingga tepung habis.
Bahagikan kepada 2 bahagian. 1 diwarnakan dgn pewarna kuning & hijau. Tepung untuk dibuat polkadot tidak perlu banyak.
Inti Kelapa
Diatas api, larutkan gula melaka & gula pasir bersama daun pandan. Tapis jika perlu. Masukkan garam.
Masukkan kelapa parut & apabila sedikit kering masukkan tepung gandum. Masak inti hingga kering.
Cara-cara membuat dadar polkadot
Panaskan non stick pan, sapu sedikit minyak. Titikkan tepung berwarna hijau, kemudian sendukkan adunan bewarna kuning.
Biarkan hingga masak, tidak perlu dibalik.
Angkat dr pan, sudukan inti & gulung. Lakukan hingga tepung habis.