| Nasi Briyani | |
| Perencah Nasi Briyani Maggi | 1 paket |
| Beras | 3 cawan |
| Ayam (Bahagian Dada) | 1/4 ekor |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Bunga Lawang | 1 keping |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Bunga Cengkih | 3 tangkai |
| Minyak Sapi (Untuk Menumis) | 3 sudu besar |
| Dalca Ayam | |
| Ayam Dipotong Kecil (Bahagian Belakang) | 1/4 ekor |
| Lobak Merah (Potong Ikut Kesukaan) | 1 batang |
| Ubi Kentang (Potong Ikut Kesukaan) | 2 biji |
| Kacang Panjang (Potong Memanjang) | 7 tangkai |
| Kulit Kayu Manis, Bunga Lawang, Buah Pelaga & Bunga Cengkih | Secukupnya |
| Rempah Kari Ayam (Dibancuh Dgn Sedikit Air) | 4 sudu besar |
| Daun Kari | 2 tangkai |
| Santan Pekat | 1 cawan |
| Air | Secukupnya |
| Bawang Besar (Kisar) | 1 labu |
| Bawang Putih (Kisar) | 2 ulas |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Acar / Jelatah | |
| Lobak Merah | 1 batang |
| Timun | 1 batang |
| Cuka | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
Nasi Briyani
Basuh beras 3x dah toskan. Bancuh perencah nasi briyani dgn sedikit air.
Panaskan minyak sapi, tumis 4 sekawan hingga wangi. Masukkan perencah & masak hingga wangi.
Masukkan air secukupnya, ayam & garam secukup rasa.
Masak hingga mendidih & masukkan beras. Alihkan periuk ke dlm rice cooker & masak seperti biasa. Sesekali kacau nasi supaya masak sekata.
Dalca Ayam
Panaskan minyak & masukkan 4 sekawan. Tumis hingga wangi. Masukkan bahan dikisar, rempah kari & daun kari. Masak hingga pecah minyak.
Masukkan santan & air secukupnya. Masukkan ayam & kentang. Masak hingga mendidih.
Masukkan sayuran lain & masak hingga kuah pekat. Perasakan dgn garam & gula secukup rasa.
Acar / Jelatah
Potong lobak merah halus memanjang. potong timun & buang bijinya. Potong halus memanjang. Rendam dalam air ais supaya rapuh.
Masukkan sayur dlm bekas besar, masukkan cuka & gula secukup rasa. Kacau sebati.
Boleh adjust rasa dgn menambah cuka atau gula lagi ikut kemahuan.