| Siput Sedut | 1 kg |
| Cili Api | 20 tangkai |
| Kunyit Hidup | 2 inci |
| Santan Pekat | 1 mangkuk |
| Bawang Merah | 2 ulas |
| Bawang Putih | 2 ulas |
| Garam | Secukup rasa |
| Asam Keping | 1 keping |
| Serai | 2 batang |
Bersihkan siput& buang hujung ekornya
Kisar cili,kunyit hidup,bawang merah & bawang putih. Serai dititik/diketuk
Masukkan siput sedut kedalam periuk bersama bahan2 yg dikisar & serai. gaulkan sebati dan kecutkan atas api sehingga air kering.
Masukkan santan & garam. sentiasa kacau kuahnya supaya x pecah minyak hingga kuah mendidih.
Masukkan asam keping. & perlahankan api sebentar hingga gulai cukup masak.
Sedia utk dihidang.