Ikan Kembung/sardin Or Apa2 Ikan Ja La - Ceq Guna Sardin | 1kg |
Cili Giling (Kalau Suka Pedas Tambah La) | 2 s.besar |
Bawang Besaq- *kisar | 4 biji |
Bawang Merah- *kisar | 2 biji |
Belacan - *kisar | Secukup yang nak (tak mau buh pon xpa) |
Daun Kesum - Asing Tangkai & Daun Nye (Ni Cara Sy, Kalu Xnk Asingkn Pun Bole Je) | 10 tangkai |
Bunga Kantan - Belah 2 | 2 |
8 Asam Keping | 4 untk rebus ikan 4 untuk kuah laksa |
Garam | Secukup rasa |
Bahan Lain | |
Laksa Beras - Rebus | 1 bungkus |
Daun Selom/salad | Racik halus |
Telur Ayam Rebus | Belah 2 |
Cili Padi | Racik halus |
Limau Kasturi | Belah 2 |
Rebus ikan bersama asam keping dan jugak garam.
Asingkan ikan ngan air rebusan ikan. Air rebusan ikan digunakan tuk buat kuah.
Kopek isi ikan dan hancurkan isi tersebut. Sy ramas2 je ngan tangan, nak blender pun bole. Tapi jangan terlalu lama nanti xummmph
Blenderkan tulang ikan + batang kesum dan tapis untuk mendapatkan air dia. Step ni boleh repeat banyak kali. Agak2 eh kang cair x ummmph pulak.
Blenderkan bahan2 *kisar tadi. Masukkan ke dalam air rebusan ikan. makesure masa ni dah atas api.
Bila bahan2 *kisar tadi dah mendidih, masukkan isi ikan dan juga hasil dari tapisan tulang ikan tadi.
Masukkan juga daun kesum,bunga kantan,asam keping dan garam secukup rasa.
Biarkan mendidih. Rasa dulu. tak cukup masin or asam tambah. Tutup api.
kuah siap untuk dimakan.