Laksa Kedah

resepi dari sahabat org kedah pure, mmg kaw!


Prep time 10 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 30 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

untuk aroma yg lagi enak asing tangkai n daun kesum, blend tangkai tadi dan pati nye dimasukkan dlm kuah

Ingredients

1kg ikan kembung/sardin or apa2 ikan ja la - ceq guna sardin
2 s.besar cili giling (kalau suka pedas tambah la)
4 biji bawang besaq- *kisar
2 biji bawang merah- *kisar
Secukup yang nak (tak mau buh pon xpa) belacan - *kisar
10 tangkai daun kesum - asing tangkai & daun nye (ni cara sy, kalu xnk asingkn pun bole je)
2 bunga kantan - belah 2
4 untk rebus ikan 4 untuk kuah laksa 8 asam keping
Secukup rasa garam
Bahan Lain
1 bungkus laksa beras - rebus
Racik halus daun selom/salad
Belah 2 telur ayam rebus
Racik halus cili padi
Belah 2 limau kasturi

Instructions

1

Rebus ikan bersama asam keping dan jugak garam.
Asingkan ikan ngan air rebusan ikan. Air rebusan ikan digunakan tuk buat kuah.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kopek isi ikan dan hancurkan isi tersebut. Sy ramas2 je ngan tangan, nak blender pun bole. Tapi jangan terlalu lama nanti xummmph

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Blenderkan tulang ikan + batang kesum dan tapis untuk mendapatkan air dia. Step ni boleh repeat banyak kali. Agak2 eh kang cair x ummmph pulak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Blenderkan bahan2 *kisar tadi. Masukkan ke dalam air rebusan ikan. makesure masa ni dah atas api.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Bila bahan2 *kisar tadi dah mendidih, masukkan isi ikan dan juga hasil dari tapisan tulang ikan tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan juga daun kesum,bunga kantan,asam keping dan garam secukup rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Biarkan mendidih. Rasa dulu. tak cukup masin or asam tambah. Tutup api.
kuah siap untuk dimakan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media