| Ikan Kembung | 2 ekor |
| Kunyit | Secukupnya |
| Garam | Secukup rasa |
| Bawang Putih - Hiris | 1 biji |
| Bawang Besar - Hiris | 1 labu |
| Serai - Hiris | Sebatang |
| Cili Api - Hiris | 5 biji |
| Halia - Hiris | 1/2 inci |
| Cili Merah - Hiris | 1 biji |
| Thai Basil | 5 helai |
| Sos Tiram | 3 sudu besar |
| Minyak | Secukupnya |
Mula2 gaul ikan dengan kunyit garam
Goreng hingga garing
Kurangan minyak lebihan menggoreng ikan tadi, masukkan bahan yg dihiris serentak
Tumis hingga naik bau dan layu, barulah masukkan daun thai basil
Masukkan sos tiram
Masukkan pula garam secukup rasa
Tumiskan sekejap barulah dipadamkan api..
Curah bahan tumis tadi ke atas ikan.. Siap..