Gaul ayam bersama kunyit dan garam

Panaskan minyak, goreng ayam separuh masak atau jangan terlalu garing
Dah siap semuanya angkat & toskan minyak

Kurangkan minyak gorengan ayam tadi, tumis bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis dan buah pelaga

Masukkan bawang putih, halia, bawang besar dan cili api
Tumis lagi hingga layu

Kemudian masukkan kicap dan air

Masukkan pula lada sulah dan cili merah besar dan last sekali masukkan ayam

Tambah sedikit garam jika perlu.. Biarkan kuah kicap menggelegak sebentar

Angkat ayam kemudian taburkan dengan daun sup dan daun bawang