Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Ikan Bilis Jering"

Tips

1. Guna jering yang tidak terlalu tua.

2. Menu ni sedap bila masak kering. Lepas masukkan jering, guna api perlahan untuk keringkan masakan.

3. Dijadikan sebagai pencicah bersama pulut @ roti pun sedap.

Ingredients

Jering (Dihiris & Rebus) 1 mangkuk
Ikan Bilis (Cuci & Toskan) 1 mangkuk
Cili Kisar 3 sb
Bawang Besar (Kisar) 2 biji
Bawang Merah (Hiris) 2 biji
Bawang Putih (Hiris) 3 ulas
Belacan (Bakar & Hancurkan) 1 inci
Air Asam Jawa 2 sb
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga naik bau.

2

Masukkan bawang, belacan & air asam jawa. Kacau sebati & masukkan ikan bilis.

3

Bila dah mendidih, masukkan jering. Kacau sebati.

4

Perasa dengan garam & gula. Kalau suka berkuah, boleh tutup api setelah rasa sesuai. Siap.