Back to Recipe Print

Recipe for "Rendang Ayam Daun Limau Purut."

Tips

Boleh letak Adam keping untuk rasa yang seimbang, tapi miszberry tak letak, sebab suka rasa original dari daun limau purut.

Ingredients

Ayam 1 ekor
Santan Pekat 2cup
Daun Limau Purut 5keping
Daun Kunyit 1 helai besar
Kerisik 4sudu besar
Garam Secukup rasa
Bahan-Bahan Untuk Dikisar
Cili Kering 8biji
Bawang Merah 5biji
Bawang Putih 2ulas
Serai 2batang
Halia 1inci
Lengkuas 2inch
Kunyit Hidup 1inci

Instructions

1

Kisar kesemua bahan tadi. Ayam dipotong sederhana besar.

2

Masukkan kesemua bahan kisar tadi kedalam kuali bersama santan, kacaukan kuah rendang masak sehingga mendidih.

3

Masukkan ayam dan daun limau purut yang telah dicarik-carik. Kacau sekata.

4

Masukkan kirisik dan garam secukup rasa dan terus kacau.

5

Biar kan kuah mendidih sehingga ayam betul2 masak. Biarkan kuah kering sedikit. Siap!