Bahan A | |
Beras Pulut | 3 cawan |
Santan | 2 cawan |
Garam | Secukupnya |
Daun Pandan | 2 helai |
Bahan B | |
Cili Kisar | 5 sudu besar |
Ketumbar | 4 sudu besar |
Jintan Manis | 2 sudu besar |
Kelapa Parut | 1 biji |
Serai | 2 batang |
Asam Jawa | 1 keping |
Garam | Secukupnya |
Gula | Secukupnya |
Basuh pulut dan rendam pulut tu...dalam 15 minit. Kemudian kukus pulut dengan semua bahan A hingga pulut masak kira-kira 25-35 minit.
Untuk bahan B (serunding), kisar jintan manis dan ketumbar hingga halus. Serai..ketuk sikit.
Gaul semua bahan B termasuk la jintan & ketumbar plus serai. Masukkan juga garam dan gula secukup rasa. Gaul hingga rata.
Masakkan bahan B tadi dalam kuali denggan minyak sikit. Gaul dan terus gaul hingga masak dalam 20 minit.
Pulut yang telah dimasak tadi, dibentuk bentukkan mengikut citarasa masing-masing. Macam saya, just buat bentuk bulat jer.
Than golek golekkan pulut tadi dengan serunding. Siap untuk dihidang.