Back to Recipe Print

Recipe for "Pulut Serunding"


Tips

Masak pulut ni sama mcm masak pulut kuning cuma tak diwarnakan.

Ingredients

Bahan A
Beras Pulut 3 cawan
Santan 2 cawan
Garam Secukupnya
Daun Pandan 2 helai
Bahan B
Cili Kisar 5 sudu besar
Ketumbar 4 sudu besar
Jintan Manis 2 sudu besar
Kelapa Parut 1 biji
Serai 2 batang
Asam Jawa 1 keping
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya

Instructions

1

Basuh pulut dan rendam pulut tu...dalam 15 minit. Kemudian kukus pulut dengan semua bahan A hingga pulut masak kira-kira 25-35 minit.

2

Untuk bahan B (serunding), kisar jintan manis dan ketumbar hingga halus. Serai..ketuk sikit.

3

Gaul semua bahan B termasuk la jintan & ketumbar plus serai. Masukkan juga garam dan gula secukup rasa. Gaul hingga rata.

4

Masakkan bahan B tadi dalam kuali denggan minyak sikit. Gaul dan terus gaul hingga masak dalam 20 minit.

5

Pulut yang telah dimasak tadi, dibentuk bentukkan mengikut citarasa masing-masing. Macam saya, just buat bentuk bulat jer.

6

Than golek golekkan pulut tadi dengan serunding. Siap untuk dihidang.