| Terung Panjang | 1 biji |
| Cili Merah | 2 biji |
| Cilipadi | 3 biji |
| Belacan | 2cm |
| Garam Halus | 1/2 sudu kecil |
| Limau Nipis | 1 biji |
| Air Masak | Sedikit |
Terung Bakar
Buka api dapur, api paling kecil. Letakkan terung & sentiasa alihkan terung supaya masak sekata.
Apabila semua bahagian telah dibakar, bolehlah diangkat.
Sambal Belacan
Patahkan cili & masukkan dlm lesung batu. Masukkan belacan & garam.
Tumbuk hingga sedikit lumat, perahkan limau nipis. Tambah sedikit air.
Kacau sebati & sedia dihidang.