Popia Ayam / Chicken Roll

Nyah bekukan daging ayam cincang tadi

bawang merah dan bawang putih dibuang kulit dan dibasuh bersih, kemudian di potong dadu kecil

Lobak merah dan sengkuang dibuang kulit, dibasuh dan di sagat halus

Basuh telur terlebih dahulu kemudian pecahkan telur ke dalam mangkuk. pukul telur sehingga kembang. kemudian panaskan sedikit minyak di dalam kuali,kemudian tuangkan telur tadi dan kacau sehingga garing dan terhasillah telur hancur. Angkat dan tuskan minyaknya jika berminyak dan letak di tepi.

Kemudian sekali lagi panaskan minyak dan tumiskan bawang merah dan putih yang dipotong dadu.

masukkan dading ayam yg telah dinyah beku. diikuti kiub ayam yang telah di pecahkan. Gaul sebati sehingga daging ayam masak sempurna.

Seterusnya, masukkan sengkuang dan lobak merah yg telah di sagat. gaul sehingga semuanya masak sebati

masukkan sedikit garam dan terus gaul

Kemudian tutupkan api, masukkan telur hancur yg kita sediakan tadi. gaul sehingga sebati. angkat semua campuran tadi kemudian sejukkan dan tus menggunakan tapi.

Setelah sejuk, kita ambil kulit popia yg telah diceraikan. hamparkan kulit popia, kemudian dalam anggaran 2 sudu besar masukkan campuran tadi ketengah kulit popia lalu dibalut. di pengakhiran balutan kita sapukan hujung kulit popia dengan putih telur agar ianya melekat.

Apabila semuanya balutan sudah di gulung rapi bolehlah kita menggorengnya.

panas kan minyak di dalam kuali dan pastikan kali ini minyak yg digunakan agak banyak untuk menggoreng popia (deep fry).

Setelah siap di goreng, popia tadi bolehlah di tuskan menggunakan tapis atau tisu bersih

siap untuk dihidangkan =)