| Ayam | 1 ekor (dibersihkn dan dipotong sederhana) |
| Bawang Putih | 6 ulas(kisar) |
| Bawang Merah | 7 ulas(kisar) |
| Halia | 2 inci(kisar) |
| Serai | 2 batang(kisar) |
| Cili Kering | 3sb(kisar) |
| Serbuk Kari Daging | 2sb(kisar) |
| Serbuk Jintan Manis | 1/2sk(kisar) |
| Serbuk Jintan Putih | 1/2sk(kisar) |
| Ketumbar | 1/2sk(kisar) |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Daun Kari | 3 tangkai |
| Minyak Masak | Untuk mengoreng |
Campurkn semua bhn di atas bersama ayam kecuali daun kari dan minyak.gaul sebati dan biarkn perap selama 1 jam
Panaskn minyak dlm kuali.pastikn minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng
Masukkn ayam satu persatu dan gorenh hingga masak
Taburkan daun kari bila dh setengah masak
Dah okey,angkat dan toskan minyak berlebihan.boleh dimakan begitu sahaja.selamat mencuba!