Back to Recipe Print

Recipe for "Kek Choc Moist Ekstra Lembab"

Tips

1. Boleh campurkan dengan cip coklat untuk lebih rasa coklat.

2. Letakkan pemberat seperti lesung batu di atas penutup kukusan utk memastikan ianya masak samarata.

3. Gunakan cawan yang sama untuk semua sukatan

Ingredients

Serbuk Koko 1 cawan
Gula 1 cawan
Minyak Masak 1 cawan
Susu Pekat 1 cawan
Air 1 cawan
Tepung 1 cawan
Serbuk Penaik 1/2 sudu kecil
Soda Bikarbonat 1/2 sudu kecil
Telur Gred A Atau B 2 biji

Instructions

1

Ayak koko ke dalam periuk kecil.

2

Masukkan gula,
minyak, susu pekat, air dan kacau rata.

3

Panaskan adunan di atas api kecil sehingga gula larut.

4

Pukul telur sehingga kembang dan masakkan bersama adunan tadi. Biar panas tapi tidak sampai mendidih. Tutup api.

5

Ayakkan tepung, serbuk penaik dan soda ke dalam adunan. Kaup balik dengan perlahan dan lembut.

6

Masukkan ke dalam bekas dan masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih airnya.

7

Kukus antara 45-55 minit. Balut penutup menggunakan kain agar air tidak menitis ke dalam kek. Jangan buka kukusan pada 30 minit pertama.

Sadur Coklat

1

Panaskan 1 cawan minyak/marjerin sehingga cair seperti air. Tutup api.

2

Masukkan 1 cawan susu pekat terlebih dahulu diikuti 1 cawan serbuk koko. Gaul sebati hingga koko berketul. Sadurkan di atas kek yg sudah diterbalikkan