| Ayam - Potong 4 | 1 ekor |
| Halia- Diketuk | 1 buku |
| Air | 500 ml |
| Bahan Utk Nasi Ayam | |
| Beras - Cuci Bersih Dan Toskan | 5 pot |
| Butter | 2 sudu |
| Bunga Cengkih | 2 kuntum |
| Bunga Lawang | 2 kuntum |
| Kulit Kayu Manis | 1 batang |
| Buah Pelaga | 2 biji |
| Air Rebusan Ayam | Secukupnya |
| Kiub Ayam | 1 buku |
| Garam | Secukup rasa |
| Daun Pandan - Simpulkan | 4 helai |
| Bawang Putih* | 8 ulas |
| Halia* | 2 inci |
| Bawang Kecil | 4 ulas |
| Bahan Ayam Panggang Bijan | |
| Bijan | Secukupnya |
| Kicap Manis | Secukupnya |
| Sos Tiram | Secukupnya |
| Madu | Secukupnya |
| Bawang Putih - Ditumbuk Lumat | 10 ulas |
| Butter | Secukupnya |
| Bahan Utk Sambal Cili | |
| Bawang Putih | 5 ulas |
| Cili Besar Merah | 10 batang |
| Cuka | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Gula | Secukupnya |
| Limau Kasturi | 3 biji |
| Bahan Hiasan Sampingan | |
| Salad | Secukupnya |
| Timun | Secukupnya |
| Tomato | Secukupnya |
Mula2 rebus ayam bersama halia hingga mendidih
Angkat ayam, toskan
Cara masak nasi
Kisar bahan yg bertanda *
Panaskan butter dalam periuk nasi
Tumis bahan kisar bersama kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang dan buah pelaga
Bila dah naik bau, masukkan daun pandan
Kemudian masukkan beras
Masukkan kiub ayam yg dah dihancurkan
Masukkan sesikit garam
Tuang air rebusan ayam tadi, teruskan mengacau sebentar kemudian pindahkan periuk ke dlm rise cooker. Biarkan sehingga nasi masak
Bila dah hampir masak jng lupa kuis2 nasi kemudian tutup semula
Utk ayam panggang
Gaulkan kesemua bahan utk ayam panggang tadi, bakar sehingga air sedikit garing. Tak perlu bakar lama sbb ayam tu dah rebus separuh masak tadi.
Bakar pada suhu 190dc dlm 30mnt atau hingga masak
Utk sos
Kisar kesemua bahan bersama sedikit air panas
Masukkan dalam mangkuk, perahkan asam limau. Sos ini bole juga dimasakkan sebentar jika suka..
Siap..
Boleh la dihidangkan mengikut citarasa masing2 bersama sup ayam.