Back to Recipe Print

Recipe for "Laksa Utara"


Tips

Tapis sup laksa sebelum mendidihkannya

Ingredients

Sup Laksa
Ikan Kembung Rebus 6 ekor
Belacan 1 inci
Daun Kesum Seikat
Bunga Kantan 1/2 batang
Air Secukupnya
Bawang Merah Kecil 5 biji
Garam Secukup rasa
Cili Kisar 2 sb
Bahan-Bahan Sampingan
Mee Laksa 1/2 pek
Timun-Dihiris 1/2 batang
Telur Rebus-Dibelah Dua 2 biji
Daun Salad-Dihiris Secukupnya
Bawang Besar-Dihiris 1 biji
Cili Merah-Dihiris 2 tangkai
Cili Padi-Dihiris 3 tangkai

Instructions

Bagaimana menyediakan sup laksa

1

Kisar bawang merah kecil dan belacan bersama sedikit air sehingga lumat

2

Tuang dalam periuk dan masukkan cili kisar.
Gaul rata

3

Kisarkan pula ikan kembung yang telah direbus bersama air yang mencukupi sehingga lumat

4

Masukkan ke dalam periuk tadi kemudian tambah daun kesum dan bunga kantan

5

Biar mendidih selama 10 minit kemudian tambah garam secukup rasa.
Ketepikan

6

Letak segenggam mee laksa ke dalam pinggan,hiasi dengan bahan2 sampingan yang lain kemudian tuang sup diatasnya.