Back to Recipe Print

Recipe for "Bendi Udang Kering"

Tips

*Saya tak suka rendam udang kering lama2 sbb air dr udang akan hilang apabila ditos. Untuk melembutkan udang saya banyakkan air ketika memasak & rasa udang kering kekal dlm kuah apabila kuah kering.

*Hati2 semasa memasukkan garam kerana udang kering sedia masin.

Ingredients

Bendi Dipotong Menyerong 7 batang
Udang Kering (Direndam Seketika) 2 sudu besar
Asam Keping 1/2 keping
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisar
Cili Kering Direbus 2 tangkai
Bawang Besar 1/2 ulas
Bawang Putih 1 ulas

Instructions

1

Panaskan minyak & tumis bahan kisar. Masukkan udang kering. Masak hingga pecah minyak.

2

Masukkan air & asam keping. Apabila kuah kering baru masukkan garam.

3

Masukkan bendi & gaul sebati.

4

Sedia dihidang.