| Daging (Dipotong Nipis)-Sy Guna Mutton Cube | 1 kg |
| Kicap Pekat | 1/2 cawan |
| Kerisik | 2 s.besar |
| Santan Pekat | 1/2 cwn |
| Air Asam Jawa | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Minyak Masak | Untuk menumis |
| Bahan Tumis | |
| Bwg Merah (Dihiris) | 3 |
| Bwg Putih (Dihiris) | 2 |
| Bunga Lawang | 3 kuntum |
| Kulit Kayu Manis | 2 inci |
| Serai Dititik | 2 |
| Daun Kari (Optional) | 2 tangkai |
| Bahan Kisar | |
| Bwg Besar | 4 |
| Halia | 3 inci |
| Bwg Putih | 4 |
| Cili Kering | 20 |
| Jintan Manis | 1 s.kecil |
| Jintan Putih | 1 s.kecil |
| Ketumbar | 1 s.kecil |
Panaskan minyak, kemudian masukkan bahan tumis. Tumis sehingga naik bau.
Masukkan bahan kisar, tumis sehingga terbit minyak
Masukkan daging, kerisik, kicap, santan dan air asam jawa
Renehkan sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat. Siap!