Back to Recipe Print

Recipe for "Kek Coklat Karamel"

Tips

Jangan buka penutup kukusan sebelum tiba waktunya. waaah ayat.. hehe.. cukup time baru buka, takut air kukusan menitik dlm puding & kek.

Cara saya, ketika nak masukkan puding, lap air yg ada kt tudung. Lap bg kering. Masa kuarkan puding & masukkan balik lap lg tudung bg kering.

Ingredients

Bahan Karamel
Gula Pasir 2 sudu besar
Bahan2 Puding
Susu Cair 1 cawan
Susu Pekat 1 cawan
Esen Vanilla 1 sudu kecil
Telur Merah 3 biji
Bahan2 Kek Coklat
Susu Cair 1 cawan
Susu Pekat 1 cawan
Gula 1 cawan
Minyak 1 cawan
Serbuk Koko 1 cawan
Garam 1 sudu kecil
Tepung Gandum 1 cawan
Soda Bikarbonat 1 sudu kecil
Baking Powder 1 sudu kecil
4 Biji Telur Diblend hingga kembang

Instructions

1

Panaskan kukusan.

2

Masukkan gula dlm loyang (sy guna loyang 8") masak gula hingga cair & keperangan. Ratakan & sejukkan.

3

Dlm bekas lain masukkan semua bahan puding & kacau dgn garfu hingga sebati.

4

Tuang perlahan2 atas gula hangus td. Apabila kukusan panas masukkan loyang & kukus selama 20-25min.

5

Sementara itu, dlm periuk, masukkan susu cair, susu pekat, gula, minyak & serbuk koko. Kacau atas api hingga gula larut & semua bahan sebati.

6

Satukan tepung, soda bicarbonate & baking powder & ayakkan.

7

Campurkan bahan ayak & telur yg diblend dlm larutan coklat sedikit demi sedikit. Kacau hingga sebati.

8

Apabila puding sudah masak, tuangkan campuran tepung coklat perlahan2 (menggunakan senduk) ke atas puding.

9

Tambah air kukusan jika perlu dan kukus selama 50-60min.

10

Tunggu hingga sejuk barulah dibalikkan & masukkan dalam peti sejuk. Sedap dimakan sejuk.