| Kepala Ikan - Belah Dua | 1 keping |
| Cili Kering* | 20 biji |
| Bawang Besar* | 1 labu |
| Bawang Putih* | 2 ulas |
| Halia* | 1/2 inci |
| Belacan | 1/2 inci |
| Daun Kesom | 4 tangkai |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Air Asam Jawa | 1/2 cawan |
| Air | Secukupnya |
| Bendi | 5 batang |
| Minyak | Secukupnya |
| Tomato - Belah 4 | 1 biji |
Kisar bahan yg bertanda *
Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak
Masukkan air asam jawa
Masukkan kepala ikan
Tuangkan air
Masukkan garam + gula
Seterusnya masukkan daun kesom
Tunggu hingga kuah menggelegak
Masukkan bendi dan tomato
Kacau sebentar
Siap..