| Daging | 300 gram - hiris |
| Serbuk Lada Hitam | 1 camca besar |
| Cuka | 1 camca kecil |
| Cili Merah | 1 biji - hiris |
| Daun Bawang | 1 pokok - kerat pendek |
| Minyak Bijan | 2 camca kecil |
| Bahan Perap: (Satukan) | |
| Jus Oren | 1/3 cawan |
| Kulit Oren (Orange Zest) | 1 camca besar |
| Kicap Manis | 2 camca besar |
| Madu | 1 camca besar |
| Halia | 1 inci - cincang |
| Tepung Jagung | 2 camca besar |
Perap daging bersama bahan perap selama 30 minit.
Tumis serbuk lada hitam hingga naik bau, masukkan daging yang telah diperap. Kacau rata. (lebihan bahan perap JANGAN dibuang)
Masukkan cuka, biarkan sekejap.
Masukkan cili merah & daun bawang. Kacau rata.
Masukkan lebihan bahan perap tadi, gaul rata & biar mendidih. Masukkan minyak bijan, kacau rata & masak hingga kuah pekat. Hidang.