| Kepak Ayam | 10 ketul |
| Bahan Perap: | |
| Bawang Merah | 5 biji - cincang |
| Bawang Putih | 5 ulas - cincang |
| Halia | 2 inci - cincang |
| Kicap Pekat | 1 camca kecil |
| Kicap Manis | 5 camca kecil |
| Lada Sulah | Secukup rasa |
| Minyak Bijan | 1 camca kecil |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
Perap kepak ayam dengan bahan perap semalaman.
Bakar dengan suhu 190 darjah, selama 40 minit.
Hidang.