Ayam | 1ekor |
Bawang Merah | 16biji |
Bawang Putih | 5ulas |
Buah Keras | 2biji |
Lengkuas | 1inci |
Kunyit Hidup | 1biji |
Biji Sawi | 1sudu besar |
Lada Kering/lada Boh | 1mangkuk |
Kentang | 3biji |
Serai | 2batang |
Air Masak | 2cawan |
Cuka Makan | 2sudu besar |
Potong ayam dan kentang kemudian cuci dengan bersih.
Kisar bawang merah,bawang putih,buah keras,serai,lengkuas,kunyit hidup,biji sawi dan lada kering/lada boh sehingga lumat.
Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak.
Masukkan ayam dan kentang,kemudian gaul rata.
Tunggu sehingga ayam dan kentang empuk masukkan sedikit cuka makan dan bahan perasa.
Masak sehingga ayam betul-betul empuk,jika terlalu kering tambahkan sedikit air. Gaul rata dan tutup api.