Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Ikan Bilis "

Tips

Masak sambal dengan api yang perlahan dan lama, baru sambal betul2 masak.

Ingredients

Ilan Bilis 100g
Cili Kisar 1cup
Kicap 1sudu besar
Air Asam Jawa 1/2cup
Belacan 1inch (dihancurkan)
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing,angkat dan ketepikan.

2

Tumis cili kisar sehingga naik bau, masukkan air asam jawa dan Macau sebati.

3

Kemudian, masukkan kicap, belacan, garam dan gula secukup rasa, kacau lagi.

4

Akhir sekali masukka. Ikan bilis Gaul rata dan masak sehingga kuah pekat dan gelap sedikit.

5

Siap,boleh dihidangkan.