Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Sotong"

Tips

1. Jangan masak sotong terlalu lama kerana sotong akan liat jika overcooked.
2. Tak perlu masukkan banyak air kerana sotong akan mengeluarkan air apabila dimasak.

Ingredients

Sotong Saiz Sederhana 7 ekor
Sos Cili 1 sudu besar
Sos Tomato 1 sudu besar
Kicap 1/2 sudu besar
Asam Keping 1 keping
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Tumis
Cili Kering Direbus 9 tangkai
Bawang Besar 1 ulas
Bawang Putih 3 ulas

Instructions

1

Bersihkan sotong dan kelar coraknya.

2

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

3

Masukkan sedikit air, sos cili, sos tiram, kicap & asam keping. Masak hingga pekat.

4

Masukkan sotong dan kacau sebati.

5

Perasakan dgn garam & gula. Sedia dihidang.