Pucuk Ubi | 2 cekak - celur dalam air mendidih |
Keledek | 2 biji - potong baji |
Cendawan Leper | Secukupnya |
Tempe | 2 keping - potong kiub |
Santan | 1 kotak + 2 kotak air |
Kiub Pati Ikan Bilis | 1 biji |
Udang Kering | 1 camca besar - rendam, tumbuk kasar |
Bawang Besar | 1 biji - hiris |
Bawang Putih | 4 ulas - ketuk |
Cili Merah | 1 biji - hiris |
Garam & Gula | Secukup rasa |
Masukkan keledek ke dalam periuk bersama bawang besar, bawang putih, udang kering, kiub pati ikan bilis, santan & air. Biar mendidih.
Tambah tempe & biar hingga keledek empuk.
Masukkan pucuk ubi & kacau rata hingga daun lembut.
Masukkan cendawan & cili merah. Kacau perlahan.
Perasakan garam & gula. Biar mendidih. Hidang.