| Ayam - Potong 12 | 1 ekor |
| Kunyit Hidup* | 1 inci |
| Cili Api* | 20 biji |
| Bawang Merah - Hiris | 5 ulas |
| Bawang Putih - Hiris | 3 ulas |
| Serai - Dititik | 2 batang |
| Pegaga | Seikat |
| Garam | Secukupnya |
| Pati Santan | 1 1/2 biji |
| Asam Keping | 1 keping |
Tumbuk bahan bertanda * hingga lumat
Masukkan ayam dalam kuali
Gaulkan dengan bahan tumbuk tadi
Masukkan bawang dan serai
Masukkan santan
Masukkan garam
Tunggu hingga kuah menggelegak barulah masukkan pegaga
Masukkan asam keping
Kacau sehingga kuah hampir kering
Siap