Ikan Tenggiri | 3 keping |
Cili Kering* | 20 tangkai |
Bawang Putih* | 2 ulas |
Bawang Besar* | 1 labu |
Belacan* | 1/2 inci |
Air Asam Jawa | 1 cawan |
Air | Secukupnya |
Gula | Secukup rasa |
Garam | Secukup rasa |
Bendi | 7 batang |
Tomato - Belah 4 | 1 biji |
Daun Kesom | 4 tangkai |
Minyak | Secukupnya |
Mula2 kisar bahan yg bertanda*
Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak
Masukkan air asam jawa
Masukkan daun kesum
Masukkan garam
Kacau sebentar
Masukkan ikan dan juga air secukupnya. Agak2 ye jng terlalu banyak air
Masukkan gula
Tunggu hingga kuah mendidih
Masukkan bendi dan juga tomato
Biarkan sebentar, hingga bendi empuk
Siap..