Labu | 1/4 biji |
Sekoteng | 1/2 cawan |
Sagu Biji | 1 sudu makan |
Gula Melaka | 100 gm |
Gula Pasir | 2 sudu besar |
Santan Pekat | 300 ml |
Santan Cair @ Susu Uht | 200 ml |
Air | 300 ml |
Garam | Sedikit |
Daun Pandan Diikat | Sehelai |
Cairkan gula melaka dan gula pasir dengan air kedalam periuk, biar seketika.
Apabila telah cair, masukkan santan cair, sekoteng dan sagu biji. Biar ia merenih hingga sekoteng dan sagu lembut.
Masukkan santan pekat bersama labu yang siap dipotong dan dibuang kulit.
Biar ia merenih perlahan sehingga labu lembut. Kacau sesekali tapi jangan terlalu kerap, bimbang labu hancur.
Bila labu telah empuk, perasakan dengan sedikit saja garam, kacau dan hidang panas @ sejuk