Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Tumis Sotong & Kentang"

Tips

1. Jangan masak sotong terlalu lama kerana sotong akan keras jika overcooked.
2. Tak perlu masukkan air kerana sotong akan mengeluarkan air apabila dimasak.

Ingredients

Sotong Size Sederhana 7 ekor
Kentang 1 biji
Asam Keping 1 keping
Sos Cili 1 sudu besar
Sos Tiram 1 sudu besar
Kicap 1/2 sudu kecil
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisar
Cili Kering 7 tangkai
Bawang Besar 1 labu
Bawang Putih 3 ulas

Instructions

1

Kupas kentang, belah 4 & potong jejari.

2

Panaskan minyak & goreng kentang. Apabila lembut angkat & toskan minyak.

3

Tumis bahan kisar, biarkan hingga pecah minyak. Masukkan asam keping, sos cili, sos tiram, kicap, garam & gula secukup rasa.

4

Biarkan kuah sedikit kering. Masukkan sotong & kentang. Kacau sebati.

5

Sedia dihidang.