| Ikan Tenggiri Potong | 4 ketul |
| Bawang Merah | Sebiji |
| Bawang Putih | 4 ulas |
| Halia | Setengah inci |
| Rempah Kari Ikan Adabi | 2 sudu makan |
| Daun Kari | 10 helai |
| Air Asam Jawa | Semangkuk kecil |
| Terung Bulat Potong 6 | Sebiji |
| Tomato Potong 4 | Sebiji |
| Santan | 50 ml |
| Cili Hijau Dipotong | 3 biji |
| Minyak Masak Untuk Menumis | 4 sudu makan |
| Air | 300 ml |
Bersihkan ikan dengan air asam jawa.
Kisar bawang merah, bawang putih dan halia.
Panaskan minyak masak. Masukkan daun kari dan tumis bahan kisar tadi sehingga wangi.
Masukkan rempah kari. Gaul sebati. Masukkan air sedikit. Biarkan sehingga rempah kari masak. Api kecil.
Masukkan ikan. Tambah air sedikit. Tunggu sehingga ikan empuk.
Masukkan terung dan cili hijau. Biarkan sekejap. Masukkan air asam jawa dan santan.
Tambahkan garam secukup rasa. Masukkan tomato dan tutup api. Siap!!